Pasta fatta in casa – Nudeln selbst gemacht wie in Italien

Der Kurs "Pasta fatta in casa – Nudeln selbst gemacht wie in Italien" bietet einen intensiven Einblick in die Kunst der italienischen Pastaherstellung von Grund auf. Unter der Anleitung von Dagmar Frieß, Ernährungsberaterin und bekennende Italienliebhaberin, erfahren die Teilnehmenden Schritt für Schritt, wie traditioneller Nudelteig geknetet, ausgerollt und zu verschiedenen Nudelformen – mit und ohne Füllung – verarbeitet wird.

Die Kursleitung stellt nicht nur ihre Fachkenntnisse zur Verfügung, sondern teilt auch praktische Tipps und Hintergründe zur mediterranen Küche und ihren gesundheitlichen Vorteilen. Im Verlauf des Nachmittags werden gemeinsam köstliche Soßen zubereitet, die direkt vor Ort verkostet werden. Ein Highlight wird auch das gesellige Beisammensein beim abschließenden gemeinsamen Genuss der selbstgemachten Pasta. Zudem dürfen natürlich alle Teilnehmenden ihre hausgemachten Nudeln mit nach Hause zu nehmen.

Programmübersicht:

• Einführung in die Basics der Pastaherstellung
• Anleitung und gemeinsames Herstellen verschiedener Nudelformen
• Zubereitung mediterraner Soßen
• Fachliche Tipps zur gesunden, italienischen Küche
• Gemeinsame Verkostung und geselliger Ausklang

Hinweise zu den Kosten:
Kursgebühr: 20,00 €
Materialkosten: 12,00 € pro Person (vor Ort an die Kursleitung zu entrichten)
Bitte ein Nudelholz, eine Dose für die frische Pasta und Reste sowie ein alkoholfreies Getränk mitbringen.

Anmeldung und Buchung: Die Teilnahme erfordert eine vorherige Anmeldung. Die Buchung kann direkt über die Website der VHS erfolgen.