3. Wurstival am Bratwurstmuseum

Das 3. Wurstival am 1. Deutschen Bratwurstmuseum lädt euch zu einem besonderen kulinarischen Fest ein. Vom 7. bis 9. November 2025 dreht sich alles um die Vielfalt deutscher und internationaler Wurst- und Fleischkultur. Genießer:innen und Freund:innen traditioneller Schlachtfeste können an drei Tagen Spezialitätenprobieren, Workshops besuchen und neue Genusserlebnisse entdecken.

(Bereits ausgebucht - der Vollständigkeit halber aufgeführt:) Am Freitag, dem 7. November, beginnt das Wurstival ab 19:00 Uhr mit einem Thüringer Schlachtfest im Wursthaus. Euch erwartet ein umfangreiches Buffet mit traditionellen Hausschlachtspezialitäten aus Kessel und Rauch, darunter Blut- und Leberwurst, Presskopf, Wellfleisch, Grützwurst, Knackwurst und frische Rostwürstchen. Als Beilagen gibt es Bauernbrot, Salzkartoffeln, Schlachtekraut, Rosenkohl und Salate. Musikalische Begleitung sorgt für stimmungsvolle Atmosphäre. Für Teilnehmende steht Kesselbrühe zum Mitnehmen bereit, solange der Vorrat reicht.

Am Samstag, dem 8. November, startet um 11:00 Uhr ein Saumagen-Workshop mit Ulla Kramer, einer erfahrenen Expertin für pfälzische Spezialitäten. Hier erhältst du praktische Einblicke in die Zubereitung und Geschichte des traditionellen Saumagens. Am Abend ab 19:00 Uhr erwarten dich gleich zwei Höhepunkte:

• Die exklusive Verkostung „Schinken rund um die Welt“ mit Fleischsommelier Reiner Reutzel, der internationale Schinkenspezialitäten vorstellt.
• Ein weiteres Thüringer Schlachtfest mit Livemusik im Wursthaus.

Den Abschluss bildet am Sonntag, dem 9. November, der 3. Leberwurstkongress im Wursthaus. Hier können Fachleute und Interessierte die Leberwurst in zahlreichen Facetten kennenlernen und sich mit Gleichgesinnten austauschen. Es findet eine Verkostung statt, bei der am Ende eine Kür der besten Leberwürste erfolgt.

Buffetangebote:

• Großes Schlachtebuffet: 25,00 € pro Person
• Thüringer Schlachtfest-Kombi (Buffet, 0,4l Peterhänschen, Bratwurstschnäpschen): 30,00 € pro Person
• Pfälzer Saumagenteller mit Sauerkraut und Brot: 12,90 € pro Person
• Pfälzer Doppel (Saumagenteller + 1 Glas Pfälzer Wein): 15,00 € pro Person
• Schlachtebeutel zum Mitnehmen (verschiedene Wurstsorten): 20,00 €
• Kesselbrühe zum Mitnehmen (solange der Vorrat reicht): geschenkt

Der Eintritt zum Wurstival ist kostenlos! Für den Saumagenworkshop ist eine Voranmeldung erforderlich.

Weitere Informationen sowie Buchungen für das Wurstival sind telefonisch unter +49 (0) 3601 8571891 oder per E-Mail an buchung@bratwurstmuseum.de möglich.

Das Team des Bratwurstmuseums freut sich auf euren Besuch und ein genussreiches Wochenende rund um die Wurst!