Anstieg der Schlachtungen und Fleischerzeugung in Thüringen in den ersten drei Quartalen 2024

Die Anzahl der in Thüringen geschlachteten Tiere und die daraus erzeugte Fleischmenge haben in den ersten drei Quartalen des Jahres 2024 im Vergleich zum Vorjahr zugenommen. Dies teilte das Thüringer Landesamt für Statistik mit.

Im Zeitraum von Januar bis September 2024 seien in Thüringen insgesamt 201.202 Tiere geschlachtet worden, was einem Anstieg von 4,6 Prozent im Vergleich zu den 192.405 geschlachteten Tiere im gleichen Zeitraum des Vorjahres entspreche. Von den geschlachteten Tieren seien 65.497 Rinder, 129.701 Schweine, 5.655 Schafe, 330 Ziegen und 19 Pferde gewesen.

Besonders auffällig sei die Zunahme der Schafe gewesen, deren Anzahl um 1.718 Tiere oder 43,6 Prozent gestiegen sei. Die Zahl der geschlachteten Ziegen hingegen habe mit einem Rückgang von 15,2 Prozent abgenommen. Auch die Schlachtungen von Rindern und Schweinen hätten zugenommen, mit Steigerungen von 6,2 Prozent und 2,6 Prozent respektive.

Die Fleischproduktion aus den geschlachteten Tieren habe insgesamt 33.203 Tonnen erreicht, eine Steigerung von 5,2 Prozent gegenüber den 31.566 Tonnen im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Besonders bei der Produktion von Rindfleisch habe es einen Anstieg von 7 Prozent gegeben, wobei für Kalbfleisch ein Plus von 11,5 Prozent verzeichnet worden sei. Auch die Mengen an Schweinefleisch (+2 Prozent) und Schaffleisch (+55,7 Prozent) seien gestiegen, während die Produktion von Ziegenfleisch um 15,2 Prozent zurückgegangen sei.

Diese Entwicklungen in der thüringischen Fleischerzeugung spiegeln aktuelle Trends und Marktnachfragen wider, die durch verschiedene Faktoren beeinflusst werden, darunter landwirtschaftliche Rahmenbedingungen, Marktpreise und Verbraucherverhalten. 

Pressemitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik vom 15. November 2024
Thüringer Landesamt für Statistik
Veröffentlicht am 15.11.2024 10:12 von Marcus Schütz, Fachredakteur